Wildrezepte

Idee

Jäger und Spitzenköche zeigen, wie Wild in der Küche zu einer einfachen aber durchaus schmackhaften Angelegenheit wird. Ob es um ein Rezept für den Rehbraten oder um ein Rezept für Wildschwein sein soll – die Wildrezepte von Joachim Schwab und Armin Münster, beide Spitzenköche und selbst Jäger, sind für jeden leicht nachkochbar.

Features

•  Viel Grundlagenwissen rund ums Wildbret: Zubereitung von Wildfonds, Auslösen von Rehkeule und Rehrücken, Zerwirken
• Detaillierte verständliche Beschreibung der Zubereitung
• Durchdachte Zutatenliste
• Über vierzig Rezepte für Wild von Reh, Wildschein, Hase, Kaninchen, Hirsch, Gams, Muffel, Wildente, Rebhuhn, Wachtel, Wildtaube
• Zusätzlich: Rezepte für Fische
• Übertragen von Zutatenliste in die Einkaufsliste
• Anlegen von Favoriten und Lieblingsrezepten
• Email-Funktion: versenden Sie Ihr Lieblingsrezept an Freunde und Bekannte
• Küchentimer: lassen Sie sich erinnern, wenn Gar-, Schmor- oder Kochzeit zuende sind